ながみねファーム - 広島県福山市の平飼い養鶏農家

　ながみねファームは、循環型の農業を営む平飼い養鶏農家です。

　ヒヨコのうちから抗生物質等を一切使わずに、自然に近い環境で鶏を育ています。

　農場として一番にかかげるモットーは、

　ここに、力を注いでいます。

鶏が鶏らしく暮らしていくために、できるだけ自然に寄り添った養鶏を心がけています。

なるべく自然に近い環境の下で、心も身体も元気な成鶏から生み落とされる卵をいただくということ。

人と鶏が生きていく中で、持続することが可能な循環を意識しながら、一羽一羽の鶏とできるだけ向き合いたいと考えています。

ながみねファームの鶏たちは、一般的な平飼いよりも密度の低い鶏舎の中で、自然交配ができるようオスとメスを分けることなく暮らしています。

一坪あたり十羽以上は飼育しないため、鶏たちはストレスなくのびのびと過ごせる場所に加えて、太陽の光を存分に浴びれる屋外の運動場も併設しています。

飼育者の効率重視ではなく、鶏に合わせた環境作りを常に心がけています。

わたしたち人間も鶏も、すべての生き物の身体は、食べたもので形づくられています。

ながみねファームでは、地下深くから湧き出た新鮮な山水（天然の弱アルカリ性温泉水）と、ビタミン・ミネラル・栄養を考えた手作りの飼料（自家配合の発酵飼料）と、季節ごとに育つ野菜や緑草・果物を与えています。

毎日口にするものなので、こだわりと愛情を持って、ひとつひとつ鶏たちの身体に入るものを考えています。

一般的な卵の黄身の色は、色の濃いオレンジ色ですが、ながみねファームの卵はすこしちがいます。

卵の味や色は、鶏が食べたもので変わります。

自然な食べ物だけを与えていると、黄身のふくらみや白身がこんなにもちがうのかと、実感してもらえたらと思います。

日本の卵の約96％は国内産ですが、実はその鶏の親の約94％は、外国からきた輸入鶏です。外国鶏は産卵率もよく安定しているため、生産性に優れています。

日本全体で約6％しかいない貴重で純粋な国産鶏の1つが、ながみねファームで取り扱っている純国産鶏・岡崎おうはんともみじです。

純国産鶏は、国内で幾世代にも渡って育種改良を行っているため、日本の風土によく合い、日本人好みの味わいの卵（有精卵）を生んでくれます。